MENU

Si informa la gentile clientela che tutte le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale.

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Per ragioni di sicurezza dell’HACCP il Beef Minimal Restaurant non può accettare Alimenti e Bevande provenienti al di fuori di questo esercizio privi di Scontrino Fiscale. 

Alimenti, Torte portate da fuori con regolare Scontrino Fiscale hanno un costo con servizio al piatto di € 2,00 a persona.

Le Bevande portate da fuori, tipo Prosecco, con regolare Scontrino Fiscale hanno un costo di € 0,50 a flut.

CESTINO PANE1€

bmr_menu_fissi

menu fissi

TRIS BEEF

TRIS BEEF79€

(consigliato per 2 persone)
350gr. FILETTO IRLANDESE
350gr. BLACK ANGUS ARGENTINA
700gr. COSTATA DANESE
servite su pietra ollare
VERDURE GRIGLIATE MISTE
1 BOTTIGLIA DI VINO A SCELTA
Montepulciano d'Abruzzo Casalbordino o
Trebbiano d'Abruzzo Casalbordino
"le bevande non sono commutabili"

PICANHA DANESE

PICANHA DANESE59€

(consigliato per 2 persone)
1KG DI PICANHA DANESE
servita su due pugnali
accompagnata da
PATATE AL FORNO
CICORIA RIPASSATA

BLACK KING

BLACK KING79€

(consigliato per 2 persone)
350gr. BLACK ANGUS ARGENTINA
350gr. BLACK ANGUS SCOZZESE
350gr. BLACK ANGUS IRLANDESE
servite su pietra ollare
VERDURE GRIGLIATE MISTE
1 BOTTIGLIA DI VINO A SCELTA
Montepulciano d'Abruzzo Casalbordino o
Trebbiano d'Abruzzo Casalbordino
"le bevande non sono commutabili"

THE BEST IRELAND

THE BEST IRELAND79€

(consigliato per 2 persone)
1Kg CONTROFILETTO BLACK ANGUS IRLANDA
servito su pietra ollare
CICORIA RIPASSATA
E PATATE AL FORNO
1 BOTTIGLIA DI VINO A SCELTA
Montepulciano d'Abruzzo Casalbordino o
Trebbiano d'Abruzzo Casalbordino
"le bevande non sono commutabili"

3 KILO

3 KILO125€

(da 3 a 4 persone)
1Kg COSTATA DANESA
1Kg COSTATA PRUSSIANA
1Kg BEEFFETTONA
servite su pietra ollare
VERDURE GRIGLIATE MISTE
1 BOTTIGLIA DI VINO A SCELTA
Montepulciano d'Abruzzo Casalbordino o
Trebbiano d'Abruzzo Casalbordino
"le bevande non sono commutabili"

BLACK GOLD

BLACK GOLD119€

(consigliato per 2 persone)
350gr. BLACK ANGUS AMERICA
350gr. BLACK ANGUS AUSTRALIANA
350gr. BLACK ANGUS URUGUAY
servite su pietra ollare
VERDURE GRIGLIATE MISTE
1 BOTTIGLIA DI VINO A SCELTA
Montepulciano d'Abruzzo Casalbordino o
Trebbiano d'Abruzzo Casalbordino
"le bevande non sono commutabili"

bmr_menu_illimitati

menu illimitati

REGOLAMENTO DEI MENU ILLIMITATI
Tutti i Menù ILLIMITATI partono da 2 persone in poi.
Il Beef Minimal Restaurant lascia il libero arbitrio di scegliere il proprio Menù che si desidera nel rispetto di ciò che si mangia, senza andare ad interferire con altri Menù ILLIMITATI degli altri commensali.
ES: un menù Pizza No Stop non può mangiare un menù Arrosticino No Stop.
Il costo dei menù ILLIMITATI è a persona.
ES: Non si possono prendere 2 menù e mangiarli in 3/4/ecc persone.
SE CIO’ NON VERRA’ RISPETTATO VERRA’ ADDEBITATO UN SURPLUS
SUL CONTO FINALE.
La Direzione

ARROSTICINO NO STOP

ARROSTICINO NO STOP29€ a persona

(menu a partire da 2 persone)
TAGLIERINO DEL BEEF
prosciutto di montagna, ventricina Abruzzo,
salame Milano, spaghetti fritti, bruschette fantasia dello Chef
UNA SCELTA TRA 4 CONTORNI
patatine fritte, insalata mista,
patate al forno, cicoria ripassata
ARROSTICINI DI PECORA ILLIMITATI

PIZZA NO STOP SPECIAL

PIZZA NO STOP SPECIAL16€ a persona

(menu a partire da 2 persone)
PIZZA MISTA A SCELTA
tra le pizze Calssiche e Speciali, servite su tagliere
1 BIRRA ALLA SPINA CHIARA 0,4Lt
BEVANDE ANALCOLICHE INCLUSE
Cocacola, Fanta, Sprite, acqua

PIZZA NO STOP GOLD

PIZZA NO STOP GOLD20€ a persona

(menu a partire da 2 persone)
TAGLIERE
bruschettine miste fantasia dello Chef
1 supplì 120gr al pomodoro fatto in casa
patatine fritte
PIZZA MISTA A SCELTA
tra le pizze Calssiche, Speciali e Gold, servite su tagliere
1 BIRRA ALLA SPINA CHIARA 0,4Lt
BEVANDE ANALCOLICHE INCLUSE
Cocacola, Fanta, Sprite, acqua

NO LIMITS BEEF GOLD

NO LIMITS BEEF GOLD27€ a persona

(menu a partire da 2 persone)
TAGLIERINO DEL BEEF
prosciutto di montagna, salame Milano,
ventricina Abruzzo, spaghetti fritti,
bruschette fantasia dello Chef
TAGLIATA DI BLACK ANGUS POLONIA
TRIS DI CONTORNI
cicoria ripassata, patate arrosto, insalata mix

NO LIMITS BEEF DIAMOND

NO LIMITS BEEF DIAMOND29€ a persona

(menu a partire da 2 persone)
TAGLIERINO DEL BEEF
prosciutto di montagna, salame Milano,
ventricina Abruzzo, spaghetti fritti,
bruschette fantasia dello Chef
ALETTE DI POLLO ALLA PAPRIKA DOLCE
SALSICCIA ROMANA SPEZIATA
TAGLIATA DI BLACK ANGUS POLONIA
COSTINE DI MAIALE IN SALSA BBQ
ARROSTICINI PECORA
PATATINE FRITTE

T/BONE NO LIMITS

T/BONE NO LIMITS59€ a persona

(menu a partire da 2 persone)
TAGLIERINO DEL BEEF
prosciutto di montagna, ventricina Abruzzo,
salame Milano, spaghetti fritti
bruschette fantasia dello Chef
DEGUSTAZIONE ILLIMITATA DELLE MIGLIORI
COSTATE DI MANZO INTERNAZIONALE
DAL NOSTRO ARMADIO DI FROLLATURA DRY AGED
ACCOMPAGNATA DA VERDURE GRILL

MENU EVENTO ALL-INCLUSIVE

MENU EVENTO ALL-INCLUSIVE35€ a persona

(compleanni, feste di laurea, comunioni, battesimi, eventi vari)
TAGLIERE
prosciutto e salumi, bruschettine miste, mortadella scottata al grill
PIZZA ALLA PALA GOURMET
CARNE AL GRILL
Tagliata di Angus Polonia, Arrosticini di pecora, Ribs di maiale in salsa BBQ,
Salsiccia, Alette di pollo alla paprika dolce
PATATINE FRITTE
TORTA MILLE FOGLIE AL CIOCCOLATO O FRUTTI DI BOSCO
PROSECCO MILLESIMATO
BEVANDE ANALCOLICHE, BIRRA ALLA SPINA BAVARESE
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CASALBORDINO
TREBBIANO D'ABRUZZO CASALBORDINO
CAFFE

MENU EVENTO ALL-INCLUSIVE

MENU EVENTO ALL-INCLUSIVE25€ a persona

(compleanni, feste di laurea, eventi vari)
TAGLIERE
prosciutto e salumi, bruschettine miste, mortadella scottata al grill
SUPPLI MIGNON
PATATINE FRITTE
PIZZA NO STOP
BEVANDE ANALCOLICHE
BIRRA ALLA SPINA BAVARESE
TORTA MILLE FOGLIE AL CIOCCOLATO O FRUTTI DI BOSCO
CAFFE

bmr_selezionecrudi

selezione di crudi di manzo

I nostri crudi hanno una stagionatura che va dai 3 ai 6 mesi.
Vengono trattati con abbattitore di temperature.

CARPACCIO DI GALIZIANA16,00€

con lime e pepe rosa

CARPACCIO DI SASHI BEEF18,00€

con scaglie di tartufo laminato fresco

CARPACCIO DI WAGYU KOBE29,00€

leggermente scottato con fiamma e sale Maldon

CARPACCIO PICANHA DANESE18,00€

affumicata ai tre pepi

BATTUTA DI CHIANINA18,00€

al coltello, con olio all’arancio aromatizzato fatto in casa, scorza di limone, fiocchi di sale Maldon

TARTARE TAGGIASCA16,00€

fassona piemontese con stracciatella, olio evo, olive taggiasche, capperi di Lipari, vela di pane carasau

TARTARE CANTABRICO16,00€

filetto nazionale con alici del Cantabrico, pachino, pane grattugiato al rosmarino, vela di pane carasau

bmr_taglieri

taglieri

TAGLIERINO DEL BEEF15,00€

(consigliato per 1 o 2 persone)
prosciutto di montagna, ventricina Abruzzo, salame Milano, bruschetta con mortadella scottata al grill, bruschetta salsata del Beef, spaghettini fritti

TAGLIERE DEL BEEF DIAMOND22,00€

(consigliato per 1 o 2 persone)
selezione pregiata di salumi e formaggi. I prodotti possono cambiare continuamente per una attenta ricercatezza e novità

FORMAGGI PREGIATI16,00€

(consigliato per 1 o 2 persone)
accompagnati da confetture varie su tagliere di ulivo

bmr_frittidicasa

fritti fatti in casa

ANELLI DI CIPOLLA PASTELLATI10,00€

SUPPLI (120gr.)4,50€

a scelta tra:
pomodoro e mozzarella
amatriciana

PROVOLA AFFUMICATA PASTELLATA10,00€

con miele e pistacchio

CARCIOFI FRITTI E PECORINO16,00€

con salsa gourmet

STIK DI POLLO FRITTO CROCCANTI16,00€

alla paprika dolce accompagnato da salse gourmet

FUNGHI PLEUROTUS FRITTI16,00€

croccanti, accompagnati da salse gourmet

bmr_frittidorati

fritto dorato

PATATINE FRITTE CLASSIC4,00€

PATATINE CHIPS CROCCANTI6,00€

con salsa mex

STICK DI PATATA ROSSA AMERICANA7,00€

accompagnata da salsa gourmet

bmr_bruschetteria

bruschetteria gourmet

BRUSCHETTA7,00€

lardo di colonnata e tartufo laminato fresco

BRUSCHETTA8,00€

prosciutto patanegra e mozzarella di bufala campana

BRUSCHETTA8,00€

carpaccio scottato di Rubia Gallega frollata 150gg, olio evo e sale Maldon

BRUSCHETTA7,00€

salsiccia spalmata

BRUSCHETTA7,00€

stracciatella e guanciale croccante di Amatrice

BRUSCHETTA15,00€

Wagyu di Kobe scottato e fiocchi di sale Maldon

BRUSCHETTA4,00€

pachino e basilico

BRUSCHETTA3,00€

olio e sale

bmr_focacce

focacce gourmet

FOCACCIA4,00€

olio evo, rosmarino

BUTTERA10,00€

prosciutto di montagna del buttero, olio evo

CAMPANA13,00€

prosciutto di montagna del buttero, bufala campana, olio evo

NDUJA15,00€

nduja calabrese, olio evo, burrata pugliese

PANCIALE16,00€

pancetta, guanciale affumicato, olio evo

GRATTUGIATA16,00€

grattugiata tartufo scorsone, guanciale croccante, olio evo

SALMOROSA14,00€

salmone affumicato norvegese, bufala campana, pepe rosa, semi di papavero, olio evo

POMODORINO6,00€

pomodorino confit, basilico, olio evo

PATANEGRA18,00€

prosciutto patanegra, olio evo

BRONTELLA13,00€

mortadella, pistacchio di bronte, burrata pugliese, olio evo)

NOCI10,00€

speck, gorgonzola, nocI, olio evo

PADANO12,00€

bresaola, rucola, olio evo, scaglie di Parmigiano Reggiano

FIOR DI COTTO14,00€

prosciutto cotto, bufala campana, fiori di zucca freschi, alici di lipari, olio evo

SARTUFO16,00€

salmone affumicato norvegese, tartufo scorsone, semi di sesamo, scorza di lime

bmr_insalate

le insalate

INSALATA4,00€

lattuga

INSALATA5,00€

lattuga, pomodorino pachino

MIX6,00€

lattuga, radicchio, rucola, pachino, olive verdi

bmr_tbb_filetti

filetti

ordine minimo 250gr.

DANESE8,00€ /etto

ITALIA8,00€ /etto

IRLANDA10,00€ /etto

POLONIA10,00€ /etto

bmr_tbb_entrecote

black angus - entrecote - ribeye

ordine minimo 300gr.

ARGENTINA8,00€ /etto

DANESE7,00€ /etto

ITALIA6,00€ /etto

PRUSSIANA6,00€ /etto

IRLANDA8700€ /etto

BRASILE6,00€ /etto

SCOZIA8,00€ /etto

URUGUAY8,00€ /etto

AMERICA16,00€ /etto

AUSTRALIA16,00€ /etto

bmr_tbb_picanhadanese

picanha

ordine minimo 300gr.

DANESE7,00€ /etto

PRUSSIANA6,00€ /etto

bmr_tbb_ribeyetomahawk

ribeye tomahawk

ordine minimo 800gr.

IRLANDA6,00€ /etto

PRUSSIANA7,00€ /etto

bmr_tbb_wagyuribeye

wagyu ribeye

ordine minimo 200gr.

AMERICA23,00€ /etto

HOKKAIDO48,00€ /etto

KOBE58,00€ /etto

AUSTRALIA23,00€ /etto

bmr_tbb_dryaged

dry aged armadio frollatura

Tutti i nostri lombi Top Quality hanno dai 30 ai 120 giorni di frollatura.
taglio minimo 700gr. dipendente dal peso del lombo

DANESE5,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

ITALIA BEEFFETTONA5,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

PRUSSIANA BLACK5,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

SASHI BEEF FINLANDIA7,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

RUBIA GALEGA PREMIUM12,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

SWAMI PLATINUM DANIMARCA9,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

SIMMENTAL TEDESCA9,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

FRISONA BALTICA9,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

CHIANINA IGP CERTIFICATA8,00€ /etto

ordine minimo 800gr.

MINHOTA PORTOGALLO8,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

BLACK ANGUS AMERICA13,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

IBERICA SPAGNA9,00€ /etto

ordine minimo 700gr.

bmr_pecora

pecora - maiale - pollo - manzo

ARROSTICINI DI PECORA 10pz13,00€

fatti in casa

RIBS DI MAIALE IN SALSA BBQ18,00€

cottura lunga a bassa temperatura, accompagnato con patatine fritte

SALSICCE AL GRILL CON PATATE AL FORNO12,00€

GALLETTO AL FORNO CON PATATE ARROSTO15,00€

bmr_tbbur_specialbeef

#thebestburger

BLACK ANGUS

BLACK ANGUS10,00€

250gr. hamburger black angus al piatto + Panino € 3,00

WAGYU19,00€

250gr. hamburger 100% wagyu al piatto, selezionato e macinato, fatto in casa, accompagnato da patatine fritte

BEST BACON BURGER

BEST BACON BURGER16,00€

250gr. hamburger black angus, bacon croccante, cipolla caramellata, cheddar, salsa bbq

SPECIAL BEEF BURGER

SPECIAL BEEF BURGER22,00€

500gr. hamburger black angus, bacon croccante, cipolla caramellata, doppio cheddar, salsa bbq

IBERIAN BURGER

IBERIAN BURGER19,00€

250 gr. hamburger black angus, 150gr. sfilacciato di maiale iberico in salsa bbq, bacon ultra croccante, cipolla caramellata, cheddar, scamorzone affumicato

SFILACCIATO DI MAIALE BBQ

SFILACCIATO DI MAIALE BBQ16,00€

sfilacciato di maiale in salsa bbq, lattuga, pomodoro, cheddar

UN AMERICANO A ROMA

UN AMERICANO A ROMA16,00€

250 gr. hamburger black angus, lattuga, pomodoro, burrata pugliese, maionese al basilico

BIG BEEF

BIG BEEF16,00€

250 gr. hamburger black angus, uovo bismark, bacon, anelli di cipolla fritti, salsa cheddar, salsa bbq

GREAT CHICKEN

GREAT CHICKEN15,00€

200gr. pollo fritto, pachino, lattuga, salsa cheddar, maionese

SMASH BURGER18,00€

250gr. di hamburger black angus, cheddar, bacon croccante, funghi pleurotus fritti croccanti al peperoncino, salse alle prugne caramellate

bmr_contornicaldi

contorni caldi

MIX VERDURE GRILL6,00€

verdure miste

RADICCHIO AL GRILL6,00€

PATATA AL CARTOCCIO4,00€

PATATE AL FORNO5,00€

CICORIA RIPASSATA6,00€

PANNOCCHIETTA DI MAIS6,00€

con burro e sale

PATATA AL CARTOCCIO7,00€

con fonduta di provola affumicata e paprika, accompagnata da salsa bbq affumicata

FUNGHI PLEUROTUS8,00€

croccanti speziati al peperoncino

bmr_pizze_classiche

pizze classiche

pinse +2€
impasto gluten free +4€

PALA DI PIZZA CLASSICA16,00€

da 1 a 3 gusti a scelta tra le CLASSICHE

4 FORMAGGI9,00€

mozzarella, gorgonzola, scamorza, grana

4 STAGIONI9,00€

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salame

AFFUMICATA9,00€

speck, provola, radicchio, mozzarella

AFFUMICOTTO10,00€

mozzarella, provola affumicata, prosciutto cotto

AMERICANA10,00€

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

BOSCAIOLA9,00€

mozzarella, salsiccia, funghi

BRESAOLA12,00€

rughetta, grana, bresaola

CAPRICCIOSA9,00€

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, uova, olive

CARCIOFINO10,00€

mozzarella, provola, carciofi, scaglie di grana

CHAMPIGNON9,00€

rughetta, grana, champignon

CICORIA8,00€

mozzarella, cicoria

CICORIA E PATATE8,00€

mozzarella, *cicoria, patate

CICORIA E SALSICCIA9,00€

mozzarella, *cicoria, salsiccia

COTTO9,00€

mozzarella, patate, prosciutto cotto

CROSTINO9,50€

mozzarella, prosciutto cotto

DIAVOLA9,00€

pomodoro, mozzarella, salame piccante

DOLOMITI10,00€

mozzarella, speck, rucola

FOCACCIA5,00€

FUNGHI8,00€

pomodoro, mozzarella, funghi

ITALIA8,00€

pomodoro, mozzarella, rucola, pachino

MARGHERITA8,00€

pomodoro, mozzarella

MARINARA7,00€

pomodoro, aglio

NAPOLI9,00€

pomodoro, mozzarella, acciughe

PARMIGIANA9,50€

pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, grana

PATATE E SALSICCIA9,00€

mozzarella, patate, salsiccia

PATATOSA8,00€

mozzarella, patate, rosmarino

PEPERONERE9,00€

pomodoro, peperoni, tante olive nere

PEPERONI8,00€

pomodoro, mozzarella, peperoni

PROSCIUTTO11,00€

pomodoro, mozzarella, prosciutto

PROSCIUTTO E FUNGHI12,00€

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

PUGLIA8,00€

pomodoro, mozzarella, cipolla

RADICCHIO10,00€

mozzarella, gorgonzola, patate, radicchio

ROMA9,00€

pomodoro, mozzarella, capperi,acciughe

SALSICCIA9,00€

pomodoro, mozzarella, salsiccia

SCAMORZA10,00€

mozzarella, scamorza, salame Milano

SFIZIOSA10,00€

pomodoro, mozzarella, melanzane, gorgonzola

SICILIA10,00€

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive

TIROLESE10,00€

pomodoro, mozzarella, speck

TONNO10,00€

pomodoro, mozzarella, tonno, olive

TONNO E CIPOLLA10,00€

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

VEGETARIANA10,00€

pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

VIENNA10,00€

pomodoro, mozzarella, wurstel

ZUCCA10,00€

mozzarella, provola, zucchine, alici

ZUCCHINE8,00€

mozzarella, zucchine

bmr_pizze_special

pizze special

pinse +2€
impasto gluten free +4€

PALA DI PIZZA SPECIAL23,00

da 1 a 3 gusti a scelta tra le SPECIAL

AGLIO O OLIO9,00

mozzarella, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo

AMATRICIANA12,00

pomodoro, guanciale, pecorino

ANGIOLETTO9,00

nutella

ARRABBIATA9,00

pomodoro, pecorino romano, aglio, peperoncino, prezzemolo

ASPARAGI11,00

gorgonzola, *asparagi, speck

BACON10,00

mozzarella, zucchine, bacon croccante

BREAKFAST13,00

mozzarella, bacon, doppio uovo bismarck, olio al tartufo, scaglie di grana

BUFALA NERA12,00

pomodoro, salame, olive nere, bufala

BUFALA ROSSA11,00

mozzarella, pomodoro, bufala, basilico, pachino

BUFALOTTO11,00

mozzarella, cotto, bufala, peperoni

BUFARDELLA12,00

mozzarella, mortadella, bufala

BURRATA12,00

pomodoro, mozzarella, burrata pugliese, basilico

BURRATA NERA13,00

pomodoro, ventricina, olive nera, burrata

CACIO E PEPE9,00

mozzarella, pepe, pecorino romano

CAPRESE11,00

pomodoro, pachino, bufala, basilico

CARBONARA12,00

mozzarella, guanciale, uovo, grana

COCKTAIL15,00

pomodoro, lattughino, gamberetti Sardegna, salsa rosa

CURIOSA10,00

mozzarella, mais, funghi, rucola, grana

ESAGERATA14,00

mozzarella, scamorza, salsiccia, *cicoria, salame piccante

EXTRA VEGETARIANA14,00

mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, pachino, bufala campana

FIOR DI BUFALA14,00

mozzarella, alici, fiori di zucca, bufala, pepe nero

FIOR DI GUANCIALE13,00

mozzarella, fiori di zucca, guanciale

FIORI DI ZUCCA11,00

mozzarella, fiori di zucca, alici

FRUTTI DI MARE14,00

pomodoro, salsa rosa, frutti di mare

GATTOPARDA13,00

pomodoro, mozzarella, melanzane, funghi porcini, noci

GIUDIA13,00

mozzarella, guanciale, carciofi, pecorino

GORGONFIORE13,00

mozzarella, gorgonzola, fiori di zucca, salsiccia

GRECA13,00

bufala, prosciutto, olive

GRICIA11,00

mozzarella, guanciale, pepe nero, pecorino

GUACA13,00

mozzarella, guanciale, funghi porcini

MISTO BOSCO12,00

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, funghi misti

MONTANARA12,00

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

NERO DI NORCIA13,00

mozzarella, funghi porcini, tartufo, bufala

NOCI11,00

mozzarella, gorgonzola, noci

NORVEGIA15,00

mozzarella, burrata pugliese, patate, salmone norvegese affumicato

NOSTROMO12,00

mozzarella, rucola, tonno, bufala, pachino

PORCINI11,00

mozzarella, funghi porcini

PORCINO DI BUFALA14,00

mozzarella, funghi porcini, bufala, pachino

PUTTANESCA11,00

pomodoro, pachino, alici, olive nere, prezzemolo

RADICCHIO ROSSO10,00

mozzarella, radicchio rosso, ventricina piccante

SALMO15,00

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salmone norvegese, zucchine

SALMONATA15,00

pomodoro, burrata, salmone norvegese, pepe rosa

SALMONE13,00

pomodoro, salsa rosa, salmone norvegese, rucola

SFUMATA15,00

mozzarella, lardo di colonnata, speck affumicato, burrata pugliese

SOLE MIO12,00

pomodoro, bufala, rucola, pachino

STRACCIATA14,00

mozzarella, *cicoria, straccetto di burrata, bresaola

STRACCIATELLA13,00

pomodoro, basilico, cascata di stracciatella

STRAGUANCIA14,00

mozzarella, fiori di zucca, guanciale, stracciatella

SUPER MEXICO13,00

pomodoro, mozzarella, ventricina, peperoni, peperoncino, tabasco, cipolla

TARTUFATA13,00

mozzarella, *funghi porcini, crema tartufata

TIROL13,00

mozzarella, guanciale, gorgonzola, pere

ZUCCHIN DI PROVOLA11,00

mozzarella, zucchine, provola affumicata, prosciutto cotto

bmr_pizze_gold

pizze gold

pinse +2€
impasto gluten free +4€

PALA DI PIZZA GOLD28,00€

da 1 a 3 gusti a scelta tra le GOLD

ASPARGUACA17,00€

mozzarella, guanciale, asparagi, bufala campana, pioggia di bacon crunchy

CALABRIA MIA14,00€

mozzarella, zucchine, pomodori secchi, bufala

CANTABRICO16,00€

pomodoro, alici del Cantabrico, olive taggiasche, pachino, basilico, capperi di Lipari, olio evo

COLONNATA17,00€

mozzarella, lardo di colonnata, bufala campana, scaglie di tartufo laminato fresco, olio evo

CRUNCHY17,00€

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, lardo di colonnata, bacon crunchy

FIOR DI CANTABRICO17,00€

mozzarella, fiori di zucca, alici del Cantabrico, bufala campana, olio evo

GAMBUR16,00€

pomodoro, burrata pugliese, gamberetti, prezzemolo, olio evo

GRAN BISMARCK16,00€

mozzarella, uovo bismarck, tartufo fresco, burrata

GRAN BURRATA17,00€

mozzarella, mortadella, 180gr. burrata, pesto di rucola, olio evo

LARDO13,00€

mozzarella, cicoria ripassata, lardo di colonnata, pachino, grana

MORTACCHIO14,00€

mozzarella, mortadella, pistacchio, burrata

NDUJA14,00€

mozzarella, nduja calabrese, burrata pugliese

NERO DI BISMARCK16,00€

pomodoro, mozzarella, uovo bismarck, tartufo, bufala, scaglie di grana

PATANEGRA19,00€

mozzarella, prosciutto Patanegra, olio evo

PESTO17,00€

mozzarella, pesto, pachino, straccetto di bufala, pomodori secchi, pinoli, basilico

PORUCOLA16,00€

focaccia, rucola, bufala campana, pomodorini secchi, rigano, olio evo

PROFUMO16,00€

mozzarella, lardo di colonnata, fiori di zucca, tartufo fresco

PUGLIA MIA14,00€

mozzarella, melanzane, pomodori secchi, gorgonzola, noci

SALMOINFIORE16,00€

mozzarella, stracciatella, salmone norvegese, fiori di zucca, olio alle cime di rapa

SPARGICROK15,00€

mozzarella, pachino cotto, asparagi, nduja calabrese, guanciale croccante

SPARGIBU17,00€

mozzarella, guanciale, bufala campana, pecorino romano DOP

STRACALABRIA16,00€

mozzarella, alici, peperoni, pomodori secchi Calabria, olive nere, stracciatella

STRASECCO16,00€

pomodoro, stracciatella, pomodorini secchi, pesto di rucola, olive taggiasche, olio evo

SUPER 4 FORMAGGI17,00€

mozzarella, gorgonzola, provola affumicata, grana padano, pecorino romano, lardo di colonnata, funghi porcini, tartufo fresco scorzone

TAGGIASCATELLA14,00€

pomodoro, alici, capperi di Lipari, stracciatella, olive taggiasche del sud, olio alle cime di rapa

bmr_pizze_beef

pizze beef

BEEFSTRONE16,00€

pomodoro, STRACCETTO BLACK ANGUS, rucola, grana, salsa mexico

IBEEFERICO16,00€

SFILACCIATO di MAIALE IBERICO in salsa BBQ, lattughino, rucola, pachino, olio evo

RUBEEF18,00€

lattughino, pachino, CARPACCIO di RUBIA GALLEGA frollata 200gg appena scottata al grill, scaglie grana padano, olio al rosmarino

SASHI BEEF16,00€

rucola, pachino, CARPACCIO di SASHI BEEF frollata 200gg appena scottato al grill, olive taggiasche, scaglie pecorino romano, olio al rosmarino

SPECIAL BEEF16,00€

pomodoro, salsiccia, STRACCETTO di BLACK ANGUS, pancetta, cipolla caramellata, cheddar, salsa burger, cetriolini

bmr_forchildren

FOR CHILDREN

tutti i piatti sono accompagnati da patatine fritte

NUGGETS DI POLLO 10pz12,00€

GREAT CHICKEN14,00€

hamburger di pollo fritto in casa con lattuga, pomodoro, cheddar, salsa maio

COTOLETTA FRITTA IN CASA12,00€

HAMBURGER DI MANZO13,00€

fatto in casa con panino

ARROSTICINI DI PECORA 10pz13,00€

ALETTE DI POLLO FRITTE12,00€

STIK DI POLLO FRITTO CROCCANTI16,00€

alla paprika dolce accompagnati da salse gourmet

bmr_dolci

dolci

I DOLCI SONO ESPRESSI GIORNALMENTE,

CHIEDETE AL PERSONALE DI SALA.

GRAZIE.

bmr_bevande

bevande

ACQUA NEPI 0,75LT2,50€

ACQUA SAN BENEDETTO 0,75LT2,50€

ACQUA ORION 0,75LT2,00€

erogatore H2O

COCACOLA 33CL2,50€

COCACOLA ZERO 33CL2,50€

FANTA 33CL2,50€

SPRITE 33CL2,50€

ESTATHE’ 33CL2,50€

COCACOLA 1,5LT4,00€

COCACOLA ZERO 1,5LT4,00€

FANTA 1,5LT4,00€

SUCCO DI FRUTTA2,50€

vari gusti

CAFFE’ ITALIA 1,50€

CAFFE’ DEK1,50€

CAFFE’ CORRETTO2,00€

ORZO1,50€

GINSENG1,50€

bmr_spina

birre alla spina

Dal colore dorato e dalla schiuma abbondante e persistente. L’aroma prevalente è di malto, con sentori erbacei e note floreali. Dal gusto bilanciato e dal corpo leggero, risulta estremamente facile da bere.

0,2LT2,50€

0,3LT3,00€

0,4LT4,00€

0,5LT5,00€

1LT10,00€

1,5LT15,00€

2,5LT25,00€

Doppelbock di colore marrone con riflessi rubino e dall’aspetto confudo. La carbonazione è alquanto contenuta. La schiuma beige, abbondante, sottile, cremosa, di buona durata e allacciatura a chiazze.

0,3LT4,50€

0,4LT6,00€

1LT15,00€

1,5LT22,50€

2,5LT37,50€

Una birra bock, particolarmente ricca di sapore, fatta secondo vecchie ricette. Gli ottimi ingredienti e l'esperienza dei mastri birrai fanno di questa birra una specialità inconfondibile e per veri intenditori.

0,3LT4,50€

0,4LT6,00€

1LT15,00€

1,5LT22,50€

2,5LT32,00€

bmr_birrebottiglia

birre in bottiglia

ALTA QUOTA GINEVRA IPA 0,33LT 5,0% (LAZIO)

ALTA QUOTA GINEVRA IPA 0,33LT 5,0% (LAZIO)6,00€

All’aspetto appare dorata, appena imbrunita da una quasi impercettibile suggestione ambra. Il naso si presenta composto offrendo una amabile fragranza floreale e terrosa, un soffio caramellato. Nel palato si muove agile, scorrendo disinvoltamente, dotata com’è delle giuste carbonatazione e secchezza. Come vogliono i canoni di questo antico stile della tradizione inglese, l’amaro è presente, ma progressivo, si prende la bocca lentamente (supportando delle sottili note tostate) e senza smanie di protagonismo, risultando elemento essenziale per caratterizzare, chiudere il sorso e richiamare la bevuta.

ICHNUSA NON FILTRATA 0,5LT 5,0% (SARDEGNA)

ICHNUSA NON FILTRATA 0,5LT 5,0% (SARDEGNA)4,50€

Colore giallo dorato luminoso, con schiuma fine e persistente. Ideale per un aperitivo di formaggi e salumi, accompagna bene anche pesci al forno.

bmr_vini_rossi

vini rossi

CALICE VINO ROSSO

fatevi consigliare dal nostro personale di sala

- Piemonte -

BARBARESCO38,00€

Alte Rocche Bianche

BAROLO63,00€

Bovio

DOLCETTO D’ALBA28,00€

Prunotto

- Lombardia -

MERLOT TREVENEZIE18,00€

Gephora

- Trentino Alto Adige -

PINOT NERO22,00€

Antonutti

- Fiuli Venezia Giulia -

MERLOT25,00€

Vigna del Lauro

- Veneto -

AMARONE CLASSICO60,00€

Masi

AMARONE VALPOLICELLA49,00€

Sartori

AMARONE VALPOLICELLA45,00€

Colline dei Filari

AMARONE VALPOLICELLA45,00€

Corte Giara

VALPOLICELLA CLASSICO28,00€

Masi

VALPOLICELLA RIPASSO32,00€

Carugate

- Toscana -

BRUNELLO DI MONTALCINO49,00€

Banfi

CHIANTI20,00€

Campo del Monte

IL BRUCIATO63,00€

Antinori

MORELLINO DI SCANSANO25,00€

Provveditore

ROSSO DI MONTALCINO29,00€

Nardi

ROSSO TOSCANA18,00€

Le Tenute

- Umbria -

BAIOCCO SANGIOVESE19,00€

Antonelli

CECAPECORE20,00€

Favaroni

MERLOT VERZARO19,00€

Cantina Baldassarri

MONTEFALCO SAGRANTINO54,00€

Omero Moretti

SAGRANTINO45,00€

Tenute Cerro

SAGRANTINO ETNICO45,00€

De Filippo

CILIEGIOLO NARNI23,00€

Bussolotti

UMBRIA ROSSO LINEA BL18,00€

Cantina Baldassarri

- Marche -

ROSSO PICENO18,00€

Colli Ripani

- Lazio -

MADRESELVA36,00€

Casal Giglio

MATER MATUTA65,00€

Casal Giglio

MERLOT20,00€

Casal Giglio

PETIT VERDOT22,00€

Casal Giglio

SHIRAZ20,00€

Casal Giglio

TEMPRANIJO29,00€

Casal Giglio

SYRAH ULE'19,00€

Federici

- Abruzzo -

MONTEPULCIANO ABRUZZO RISERVA45,00€

Testa Rossa

MONTEPULCIANO16,00€

Casal Bordino

- Campania -

AGLIANICO TABURNO RISERVA39,00€

Torre dei Chiusi

- Puglia -

NEGROAMARO22,00€

Paola Leo

PRIMITIVO RISERVA36,00€

A Mano

- Sicilia -

SYRAH22,00€

Branciforte

PRINCIPE DI SPADAFORA22,00€

- Sardegna -

PERDERA MONICA25,00€

Argiolas

bmr_vini_bianchi

vini bianchi

CALICE VINO BIANCO

fatevi consigliare dal nostro personale di sala

- Piemonte -

LANGHE ARNEIS BLANGÈ DOC45,00€

Ceretto

- Trentino Alto Adige -

MULLER THURGAU21,00€

Lavis

RIESLING23,00€

Lavis

- Friuli Venezia Giulia -

RIBOLLA GIALLA25,00€

Volpe Pasini

- Umbria -

BAIOCCO GREGHETTO19,00€

Antonelli

GREGHETTO19,00€

Leonardo Bussolotti

- Marche -

PASSERINA20,00€

Colli Ripani

- Lazio -

CASTELLI ROMANI BIANCO16,00€

Silvestri

CHARDONNAY19,00€

Casale del Giglio

SATRICO16,00€

Casal Giglio

SOUVIGNON17,00€

Casal Giglio

VIOGNIER24,00€

Casal Giglio

- Abruzzo -

CHARDONNAY COLLE CAVALIERI18,00€

Terre di Chieti

TREBBIANO D’ABRUZZO14,00€

Casalbordini

PECORINO17,00€

Tollo

- Campania -

FALANGHINA16,00€

Vinicola Sannio

bmr_vini_bollicine

bollicine

- METODO CLASSICO -

BERLUCCHI25,00€

Franciacorta

bmr_amari

AMARI E LIQUORI

AVERNA3,50€

JAGERMEISTER3,50€

MONTENEGRO3,50€

FERNET BRANCA3,50€

LIMONCELLO3,50€

MIRTO3,50€

LUCANO3,50€

SAMBUCA3,50€

GENZIANA3,50€

BAILEYS4,00€

BAILEYS CIOCCOLATO4,50€

GAMBRINUS4,00€

SHERIDAN5,00€

AMARO DEL CAPO3,50€

AMARO D'ABRUZZO3,50€

LIQUIRIZIA3,50€

ZIBIBBO5,00€

AMARETTO DI SARONNO4,00€

UNICUM3,50€

bmr_grappe

Grappe

GRAPPA 903 RISERVA D'AUTORE10,00€

Bonaventura Maschio

GRAPPA MAGIA 200810,00€

Berta

GRAPPA BRIC DEL GAJAN 201010,00€

Berta

GRAPPA GIARE AMARONE8,00€

Marzadro

GRAPPA DI BAROLO INVECCHIATA8,00€

Culto

GRAPPA DI AMARONE INVECCHIATA8,00€

Culto

GRAPPA AMARONE BARRIQUE8,00€

OF

GRAPPA BARRIQUE5,00€

La Trentina

GRAPPA INVECCHIATA5,00€

Vigna del Colle

GRAPPA BARRICATA5,00€

Fratelli Gozio

GRAPPA PINOT INVECCHIATA 12 MESI5,00€

Villa Torretta

GRAPPA 903 BARRIQUE5,00€

Bonaventura Maschio

GRAPPA LE DICIOTTO LUNE5,50€

Marzadro

GRAPPA SLEZIONE DEL FONDATORE 199813,00€

Paolo Berta

GRAPPA DI GEWURZTRAMINER LE GIARE8,00€

Marzadro

bmr_rums

Rum

RUM 5 ANNI7,00€

El Dorado

RUM GRAN RISERVA 5 ANNI7,00€

Matusalem

RUM 5008,00€

Cacique

RUM ZACAPA 23 ANNI8,00€

Solera Gran Riserva

RUM10,00€

Don Papa

RUM DIPLOMATICO10,00€

Reserva Exlusiva

RUM VIEUX AGRICOLE PIRAMIDE 12 ANNI10,00€

J. Bally Martinica

RUM SAINT JAMES CUVEE10,00€

1765

RUM 12 ANNI10,00€

Flor de Cana

RUM ZACAPA 25 ANNI XO12,00€

Centenario Solera Gran Reserva Especial

RHUM VIEUSX AGRICOLE XO12,00€

Clement

RUM DEPAZ TRES VIEUX AGRICOLE14,00€

Vsop Reserve Speciale

RUM ANGOSTURA 182414,00€

Trinidad & Tobago

RUM BRUGAL16,00€

Siglo de Oro

RUM 15 ANNI SPECIAL RESERVE12,00€

El Dorado Guyana

RON CENTENARIO ANEJO ESPECIAL 7 ANOS10,00€

Centanario Internacional

RUM 20 ANNI12,00€

Dictador

RON XO12,00€ al bicchiere

Desiderio

RON10,00€ al bicchiere

Barcelo Imperial

RUM12,00€ al bicchiere

Seven Tiki

bmr_whiskey

Whiskey

WHISKEY10,00€

Super Nikka

10 ANNI SINGLE MALT SCOTCH WHISKEY10,00€

Talisker

SINGLE MALT SCOTCH WHISKEY 14 YEARS OLD8,00€

Oban

JACK DANIEL'S6,00€

Honey

JACK DANIEL'S TENNESSEE WHISKEY5,00€

Old N.7

FINEST BENDED SCOTH WHISKEY5,00€

Ballantine's

FINEST BENDED SCOTH WHISKEY5,00€

Ballantine's

SINGLE MALT SCOTH WHISKEY AGED 5 YEARS5,00€

Glen Grant

AGED 12 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKEY10,00€

Highland Park

KENTUCKY STRAIGHT BURBON WHISKEY8,00€

Woodford Reserve Distiller

PURE MALT WHISKEY 10,00€

Roughstock Montana

BURBON WHISKEY 7,50€

Buffalo Trace

WHISKEY TRIPLE DISTILLED5,00€

Jameson Irish

WHISKEY SINGLE GRAIN10,00€

Teeling

IRISH WHISKEY SMALL BATCH8,00€

Teeling

WHISKEY STOUT10,00€

Teeling

WHISKEY SINGLE MALT12,00€

Teeling

9 YEARS OLD BOURBON WHISKEY9,00€ al bicchiere

Knob Creek

bmr_cocktail

cocktails

BELLINI6,00€

prosecco, succo pesca

CAIPIROSKA6,00€

vodka, lime, zucchero di canna

CUBA LIBRE6,00€

rum scuro, cocacola

GIN LEMON6,00€

gin, lemon soda

GIN TONIC6,00€

gin, soda

LONG ISLAND6,00€

cointreau, succo lime, cocacola

MANHATTAN6,00€

whiskey, vermouth rosso

MARGARITA6,00€

tequila, cointreau, succo di limone

MOJITO6,00€

rum bianco, soda water, succo lime, menta, zucchero di canna

NEGRONI6,00€

bitter campari, vermouth rosso, gin

ROSSINI6,00€

prosecco, fragola

SPRITZ6,00€

prosecco, aperol, soda water

BOULEVARDIER7,00€

campari, vermouth rosso, jim bean whiskey

MOSCOW MULE7,00€

vodka, succo di lime, ginger beer

CAMPARI SPRITZ7,00€

campari, prosecco, soda

- the best gin -

BOMBAY8,00€

acqua tonica, lime, gin bombay

DOLCE VITA10,00€

acqua tonica, dolce vita gin, cannella, scorza di arancia

GIN HENDRIX'S10,00€

acqua tonica, gin hendrix’s, scorza lime

GIN MARE10,00€

acqua tonica, gin mare, rosmarino, bacche di ginepro

GIN PORTOFINO10,00€

portofino gin, ghiaccio abbondante, acqua tonica, scorza di limone fresca, rosmarino